第389章论生牛肉的吃法(2 / 2)

血水,牛肉的肉质会更加紧绷,吃起来会更好吃,不过盐可千万别放多了,毕竟咸盐吃多了对身体不好,要是齁着了,那更是难受。”

&ep;&ep;谢中校见孟川一下就提供出了两种食用生牛肉的方法,也是佩服了,不愧是炊事兵,就连生牛肉都可以吃出花样来。

&ep;&ep;不过孟川还没说完,接着说道:“其实生牛肉最好是先冷冻一下,在吃下去,这样更有嚼劲,不过体质稍微差点的就别这样吃了,因为牛肉本来就是生的,在经过冷冻,那吃下去的话,胃可真的有点受不了。”

&ep;&ep;其实我最中意的方法还是把生牛肉切成薄片,然后蘸甜酱油吃,这样是最能突出牛肉的鲜味,不过在安全上,就要比上面略差一点了,毕竟醋,盐,冰冻都是可以杀菌的,酱油的杀菌效果则弱了很多。

&ep;&ep;而且就算是在国内,也有很多生牛肉的小吃啊,比如在广西这边有道小吃就是用生牛肉配着葱姜蒜等调料直接吃的,味道真是不赖。

&ep;&ep;云南也有一道小吃是用某种草汁蘸着生牛肉吃的,这样吃下去,不仅有营养,还有去火的作用,真的算得上是一道好小吃了。

&ep;&ep;谢中校听到孟川一连说了五六种生吃牛肉的方法,真的是佩服的不行,“小孟啊,我敢肯定,要是把你扔到热带雨林里,你能把那里的野生动物都吃完,而且做法还不带重样的。”

&ep;&ep;孟川连忙摆了摆手,“谢中校夸奖了,如果可以的话,我还是喜欢吃熟食,毕竟生肉有细菌,吃多了,对身体不一定好。”

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