大蒜一块倒进去翻炒一下，最主要的还是炖，所以孟川舀了一瓢水倒了进去。
&ep;&ep;水不宜放多，这和水煮鱼不一样，水只要盖过鱼肉既可。
&ep;&ep;然后盖着锅盖就开始炖。
&ep;&ep;炊事班长那边的饭也热了，然后走到孟川这里，看着孟川已经开始炖鱼了，问道：“少尉同志，你这炖鱼要炖多长时间啊。”
&ep;&ep;孟川看了看表，道：“我这个鱼肉是炸过的，所以炖的时间比较快，等水开了，炖个十分钟就能出锅。”
&ep;&ep;大灶的火力都很猛，不一会锅里就咕咚咕咚的冒泡了，一阵阵鱼肉香味就传了过来，炊事班长闻着这味可够香的啊，连忙问道：“少尉同志，你这做的是啥鱼啊，味道可真不错啊。”
&ep;&ep;孟川说道：“就是大蒜鲶鱼啊，做法也不难，先炸后煮，虽然和水煮鱼的做法有点差别，但是味道却一点不差，各有各的风味。”
&ep;&ep;炊事班长闻着越来越诱人的香味，连忙点头道：“对对，能闻出来，果然是香啊，您往锅里放啥香料了？”
&ep;&ep;孟川指了指豆瓣酱，道：“就放了一些豆瓣酱，其他也没放多少东西，跟水煮鱼的香料比起来，这放的香料少很多。”
&ep;&ep;这鱼肉香味是越来越香了，在闻下去炊事班长都饿了，这两位同志是从军部下来的，自己可不能丢人，于是说道：“同志，那你先做，我先把米饭给你们端出去。”
&ep;&ep;孟川点头道：“好，那多谢班长同志了。”
&ep;&ep;不谢不谢，炊事班长转身走后，使劲咽了几口口水，暗自道：“赶明我也做次大蒜鲶鱼，这菜可真香啊。”
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